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SIGHORE instala el sistema informático para
restauración de la FABRICA MORITZ
BARCELONA, un concepto diferente.
¿Nunca te has preguntado cómo se hace la cerveza?
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El plato fuerte de la planta baja del elegante edificio de la Fàbrica Moritz Barcelona es la Cervecería. En un ambiente moderno, que no pierde el punto tradicional, su interior en ladrillo visto permite observar los tanques en los que ocurre la magia que transmuta el cereal en la cerveza que luego llega a la jarra. Hablamos de la primera microcervecería industrial de España. Todo esto mientras se disfruta animadamente y sin convencionalismos de la mejor gastronomía catalano-alsaciana y de la compañía de amigos, siempre delante de una espumosa, y entre el diseño del arquitecto francés Jean Nouvel, ganador en 2008 del premio Pritzker –considerado el Nobel de la arquitectura–. Nada más entrar, resulta difícil no echarle un vistazo pausado a la llamativa barra de estaño que, con sus 26 metros, es una de las más largas de Barcelona. Tanto sus Tiradores como los del resto del local beben directamente de los tanques de fermentación de la microcervecería de la Fábrica, garantizando que la cerveza más fresca va directa al gaznate. Un proceso transparente en el que el cervecero podrá saciar su curiosidad, además de su sed en un espectáculo en directo poco común: ver cómo se elabora la cerveza ante sus propios ojos.
Con una cuidada selección de las mejores cervezas lager de Moritz, el local se inspira en los centros cerveceros franceses, alemanes y estadounidenses. Aportan también su granito de arena a la especial personalidad las cervecerías gallegas, andaluzas y madrileñas, siempre cimentado por un sustrato catalán y barcelonés que armoniza el conjunto. |
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Sighore ha informatizado esta nuevo proyecto de Moritz. En el cual se ha instalado el software CodyShop V10, con la novedad de dos modulos desarrollados a medida para Moritz. Esto modulos son uno MoritzBaràVins, es una forma novedosa y original de vender el vino a peso, mediante una balanza de alta precisión y con el soft instalado en el tpv. El otro modulo es la Gestión de Escenarios que nos permite con las pantallas de cocina gestionar en cada momento del dia la elaboración de los productos en la diferente cocinas del local. Se han instalado seis tpv’s Toshiba A10, once pantallas de cocina de 15’’ y once mandos de radio frecuencia Orderman Sol. Todo para poder gestionar todo las ventas de este nuevo local. |
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